砍排機是應用于排骨斬切工作當中,在進行斬切的時候,它的長度是可以進行調整的。這種設備,主要適用于餐廳、工廠、肉聯廠、酒店、肉市場、食品加工廠當中使用。使用砍排機的時候,也可以經過選用不同的刀組,從而可以適合不同種類的排骨斬切工作中的。
砍排機全身設計采用的都是不銹鋼材質,所以應用于廚房這種潮濕的場所,也不會出現被腐蝕的現象,當然砍排機的使用也不會損傷肉類的組織,并且切面也是比較光滑新鮮的。
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