洗菜機采用水泵水壓螺旋清洗，分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作并避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現象，提高了工作效率，變人工作業為機械化加工。適合于各種新鮮蔬菜、鹽漬菜、菌類、海產品。

雙槽翻轉洗菜機新改版后的兩大特點：

一、可程式控制面板除了是PLC外  可加人機介面版本，就是可以在一個液晶觸控板上  去設定整個流程，目前我公司是臺灣家推出的先進科學的人機介面版本電子試操控。

二、此機另外新的設計為，叫斷秒停頓，它的優勢是：除了保持渦流水循環水設計外，對于比較小的殘渣   因多少都會堵住抽水口如果嚴重的話吸水量變少，水流其實會變小，但我們可以設定  假設運轉半小時  他會自動停機5秒讓抽水口的殘渣散掉   然後再啟動，保證了水流穩定性。保持水流強度設計跟人機介面且是我公司洗菜機兩大重點。