脫皮機糧食加工是把原料去雜質、調節水分、脫殼、去皮或研磨，后加工成可以食用且符合不同質量標準的食品。回顧過去，我國加工設備同國外發達國家相比，加工精度低，機械化、自動化程度低，導致加工產品質量標準普遍不高，且顆粒粒度較粗、加工品種較少，和標準相比屬于中等偏下。但隨著現代化進程的加快，人類對生活質量和糧食質量要求不斷提高，科技的發展使糧食精加工設備的設計制造迫在眉睫。

提高脫皮機加工設備的機械化和自動化程度是提高產品質量和勞動生產率、降低生產成本以及實現農業現代化的重要環節和可靠保證。采用先進的加工設備已經成為糧食加工工業的當務之急。本著此目的，結合我國國情以及加工工業的發展狀況，杏等果仁的產地比較分散，各地產量不高，多為農村小批量作坊式生產。且根據設計題目中給定的具體參數，我們分析要設計的脫皮機應脫皮機具有如下特點：小型機械；結構簡單；易制造、易操作，成本低；對生產條件要求不高。
考慮到我國的具體情況，采用摩擦脫皮方法，是我們優先選擇之路，設計的這臺輕而便捷且方便操作的小農型脫皮機，是適應當代市場的機型。

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