蔬菜清洗機采用的是水浴式的氣泡清洗，物料可以在清洗劑內通過氣泡釋放過程中產生翻騰，讓物料在水中翻轉清洗來分離清洗表面的附著物，可以模擬人工清洗的操作，由于物料是在汽水混合物中翻騰進行運動，可以的避免清洗時產生的碰撞和損傷。