在加工肉類食品的時候使用砍排機，能夠將橫條的排骨切成塊，并且可以調節切鋸的長短。在使用砍排機的時候，還可以通過不同刀組設置，對各種家畜進行砍排、切片等加工工序，讓肉類食品的加工如虎添翼。