九盈機械的切肉機將切肉、鉸肉兩大功能集一身，使用的時候，可以通過啟動切肉機的開關，讓它可以進行切肉加工,方便快捷。具有結構緊湊，外型美觀，操作簡便，效率高，耗電少，清潔保養容易，衛生等優點。是賓館、酒家、肉類加工場、工廠、部隊、機關食堂等單位加工無骨肉類的理想加工機械化。
在使用這類設備之前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機;使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。當你使用完之后，先關掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機甩水份，再涂上食用油即可。